怎样保存橄榄油不会挥发氧化

大家都知道，橄榄油是众多食用油中的佼佼者。橄榄油不仅脂肪低，不油腻，还起降血脂的作用，相对健康。但是油的储存方式和时间长短都有问题。

普通橄榄油的货架期一般为18个月,但现在市场上大多数橄榄油通常为12个月。所以在使用橄榄油的过程中需要注意它的使用时间。如果保修期为12个月，可在6个月内使用。但如果保质期是18个月，只要过期就不能够再使用。

但是除了实用以外，橄榄油还有其他的用处。作为油，它润滑家用自行车，门锁。还可以作为养花的促进产品也可以做肥皂，可以护手。

但是要的是要注意如何保存橄榄油，以保护他免受失效和其他损害。首先，作为油，橄榄油需要储存在一个凉爽的地方以避免光线，不容易暴露在位置，避免阳光直射。

同时，避免高温，因为油的燃烧点很高，如果在高温下发生火灾，后果就不会被设想。同时，油不能放进金属类的盛器中进行保存。因为随着时间的推移金属容器中的金属会渗入橄榄油里面。如果使用，以后会对人的身体造成损害。还有一点需要注意使用橄榄油之后一定要盖好盖子防止其挥发和氧化。

虽然橄榄油的保质期比其他油长，但它也比其他的乳霜更有营养。使用橄榄油，对身体健康更有好处。但我们要注意对他进行妥善的保存。同时家庭主妇需要学会如何挑选好的橄榄油。这个有三种步骤。

第一要观察油质，如果油体通透明亮，是上等的油质。然后闻油的味道，有股果香味是好的油。需要注意，不同的树种上产出的橄榄也有不同的果味。但是如果坏了，就会闻起来很臭。另一个是品尝好橄榄油会感觉有点苦涩的味道，但味道很流畅。