橄榄油的正确吃法

1.直接饮用

直接饮用一汤匙原生橄榄油，每天早晨起床或晚上临睡前饮用，可降低血脂和血糖，可治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，并减少动脉血栓的形成，尤其对老年人、高血压和心脏病患者尤其有益。这个方法服食几周后，原本反常的一些生理指标会明显改善。经常喝酒的人，如果在喝酒前喝1-2勺橄榄油，可以保护你的肠胃不受伤害。

2.凉拌

橄榄油可直接与各种素菜、面食混合，可做色拉、各种蛋黄酱，可涂面包等其他食物。混合了橄榄油的食物，色泽明亮，口感滑爽，气味芬芳，具有浓郁的地中海风味。

3.涂抹面包

在中国，早餐一直是个大问题，可以用橄榄油来改善。用多士炉或微波炉把买来的切片面包烘焙2-3分钟，然后取出，直接涂上橄榄油，还可以配上蜂蜜，味道奇香无比，孩子们很容易接受，而且孩子们每天都能吃到各种各样的维他命。另一个方法就是把番茄去籽，切成很小的丁，然后用橄榄油拌匀，可以放盐，也可以不放，把橄榄油番茄酱涂在烤面包上面，既营养又美味。另一种更简单的进食方式是把橄榄油倒在盘子上，洒上一点盐，把烤过的和没烤过的面包都沾上吃。

4.混合色拉

你可以把所有你喜欢吃的沙拉材料准备好，然后倒入橄榄油调配再搅拌一下，橄榄油的量适中就可以了，然后加入适量醋(最适合用葡萄醋)和盐，拌匀即可。把一些罐头放到蔬菜里面，像吞拿鱼之类的海鲜，会使味道更鲜美。如此食用，既制作方便，不会产生任何油烟，而且非常健康。