我们可以直接喝橄榄油吗

能够直接喝的橄榄油仅有特级初榨橄榄油。

这类橄榄油规定油橄榄果务必生榨加工，仅历经物理学冷榨，纯天然酸值≤0.8，不通过加温和化工解决，保存了纯天然营养元素。在实质上与榨取的果汁沒有差别，仅仅由于油橄榄的果子特点可使它的饮料和植物油脂相近，是一种纯天然果汁油，因此称之为是还可以喝的橄榄油。

橄榄油的等级分类你清楚吗？

依据榨取方法等不一样，橄榄油能够 分为四个级别

第一种是特等初榨橄榄油：一般酸值不超过1%，特等初榨橄榄油是品质较好的橄榄油。新鲜果子24钟头内榨取，营养元素保存的数最多。

第二种是初榨橄榄油，是橄榄果第二次榨取得到，酸值一般不超过2%，合乎食用油标准。

第三种是特制橄榄油，合乎植物油的规范，酸值一般为1.5%下列，品质不如初压榨油，营养元素较少。

第四种是橄榄果渣油，不可以服用,用以美容护肤或特殊领域应用。

橄榄油究竟该吃什么呢？

橄榄油的选购要选择“两认四看”。

两认

1要选择“特等初榨橄榄油”的字眼，这也是橄榄油中级别最多的，营养成分也是最大的。

2要选择制作工艺中的“冷榨”字眼，如果是用精练法纪出的橄榄油，脂肪酸值用较为高。

四看

1看酸值，酸值越低越好。

2看包装，橄榄油非常容易因阳光照射起化学反应而造成营养成分外流，好的橄榄油应当采用金属制造或是深棕色玻璃瓶子。

3看原产地，就当前而言，希腊的克里特岛是当今世界认可的橄榄油的最好原产地。

4看生产制造日期，生产制造日期越近的越新鲜。